MENGENAL MAKANAN KATSU

Apa itu makanan katsu itu?

Mengenal Makanan Katsu sebenarnya adalah frasa transliterasi Jepang, potongan daging yang berarti. Ini berasal dari tonkatsu (gambar di bawah), yang sebenarnya adalah potongan daging babi, tetapi tentu saja ada juga berbagai jenis katsu lainnya, yang sebenarnya telah menjadi istilah untuk produk tepung panko. Anda dapat dengan mudah menemukan tahu katsu, daging sapi katsu, dan tentu saja, katsu unggas.
Katsu di Jepang
Jepang telah menyediakan restoran tonkatsu yang berfokus pada irisan daging babi, termasuk ikan dan kerang seperti ebi fry (udang goreng panko deep-fried) atau bahkan kaki-fry (tiram goreng panko deep). Tentu saja ada juga katsu-sando yang sebenarnya adalah sandwich irisan daging babi. Katsu unggas tidak sepopuler babi sejenis di Jepang tetapi sangat terkenal di seluruh dunia, kemungkinan besar karena sangat mirip dengan daging unggas atau bahkan schnitzel unggas.

MENGENAL MAKANAN KATSU

Bagaimana sebenarnya katsu yang ditawarkan?

Katsu dapat dengan mudah dibuat sebagai komponen hidangan koleksi (teishoku), sebagai hidangan nasi (donburi), bersama dengan saus (saus katsu), atau bahkan sebagai sandwich (katsu-sando). Salah satu yang paling khas adalah koleksi teishoku, yang disajikan bersama nasi, kol, saus, dan acar.

Cara membuat katsu unggas

Persiapan irisan daging unggas. Giling unggas dengan lembut untuk memastikan ketebalannya sekitar 1/2. Ini membantunya mempersiapkan lebih banyak lagi secara seragam. Beri titik pada setiap tepi bersama dengan merica dan natrium.
Tepung. Celupkan unggas ke dalam tepung, kocok semua jenis ekstra.
Telur. Celupkan unggas ke dalam telur, tutupi setiap tepinya, kocok bagian ekstranya.
Panko. Dorong unggas ke dalam panko, pastikan panko melapisi semua unggas.
Mempersiapkan. Menggoreng, memasak, atau bahkan menggoreng katsu unggas lebih dalam.
Senang! Potong-potong, sajikan bersama nasi, kol, nikmat, dan saus.

Jenis unggas apa untuk katsu unggas?

Anda dapat dengan mudah membuat katsu unggas bersama dengan dada unggas tanpa kulit tanpa tulang atau bahkan paha unggas tanpa kulit tanpa tulang. Dalam kedua kasus tersebut, Anda perlu menumbuk unggas dengan lembut untuk memastikan tidak terlalu kental.

Sebenarnya apa sih panko itu?

Panko sebenarnya adalah remah roti Jepang. Mereka sangat bervariasi dari remah roti biasa – lebih pulen, lebih besar, dan dibuat dari roti berwarna putih tanpa kulit. Serpihan panko yang tidak rata sebenarnya yang membuat katsu menjadi renyah. Mereka adalah pengering pakaian, pengelupas, dan menyerap lebih sedikit minyak.
Panko sebenarnya sangat menarik dan menjadi pegangan besar Jepang. Fasilitas manufaktur panko khusus memasak roti dengan berbagai spesifikasi panko. Anda dapat dengan mudah mendapatkan panko bersih, panko kering, serta serpihan berbagai ukuran. Mereka juga memiliki berbagai cara memasak roti, baik yang dipanggang dengan kompor maupun yang dipanggang dengan listrik menggunakan arus. Banyak tempat makan mendapatkan panko bersih yang disediakan untuk mereka semua setiap hari.

Ke mana arah pembelian panko

Panko sebenarnya ditawarkan di sebagian besar supermarket di lorong Oriental tetapi lebih murah untuk membelinya di supermarket Oriental. Anda juga bisa dengan mudah mendapatkannya di internet. Saya memilih nama merek Jepang panko, dalam beberapa kasus Anda akan melihat satu hal yang diidentifikasi panko namun tampak seperti remah roti biasa. Dapatkan memeriksa bundel dan membeli panko bersama dengan fragmen besar, tidak rata, yang benar-benar rata.